Receita

Petit gâteau de doce de leite



Por Junior Durski, chef do Restaurante Durski


Ingredientes:


300 g de doce de leite


2 gemas


2 ovos


4 colheres (sopa) de açúcar


4 colheres (sopa) de farinha de trigo


100 g de manteiga sem sal


Modo de fazer:


Derreta a manteiga e o doce de leite. Em seguida misture os ovos, as gemas, o trigo e mexa bem.


Unte 8 forminhas de alumínio. Encha cada forminha até ¾ do total e leve à geladeira por 2 horas.


Leve ao forno bem quente (ideal 250 graus) por 7 minutos. Cheque se estão assadas (isto acontecerá quando tiverem uma cor marrom claro) e desenforme.


Decore com frutas vermelhas e sirva ainda quente.


(Após assados, podem ser mantidos em geladeira por até três dias. Quando for servir esquentar em forno a 150 graus por 3 ou 4 minutos).


Rendimento: 8 porções.